Bistro Régent – Mission Serveur / Runner (H/F)
Bistro Régent est une enseigne de restauration en franchise forte de 135 établissements à travers la France, reconnue pour son concept de « grill mono-plat » qui réinvente la formule du grill traditionnel. Notre restaurant vous accueille dans une ambiance conviviale et dynamique, portée par des valeurs simples : accueil chaleureux, respect du client, fraîcheur des produits et simplicité du service.
La mission
Vous intervenez en renfort de notre équipe de salle sur une mission principalement axée sur le run (port et service des plats) et le maintien du bon rythme du service. Les profils les plus à l'aise pourront également prendre en charge des prises de commande.
Concrètement, vos tâches seront les suivantes :
Mise en place et dressage des tables selon les standards de l'enseigne : sets de table, réchauds avec bougie, assiettes logotées, couverts, verres à pied, sel et poivre — chaque table dressée à l'identique avec soin.
Service des plats : apporter les plats ovales (viandes, poissons, tartares, ), les bols de frites et de salade, la panière à pain, en optimisant le plateau pour servir la table en une seule rotation. Citer les cuissons à l'arrivée, inviter les clients à prendre leurs assiettes lorsque nécessaire, souhaiter le bon appétit.
Suivi de table : surveiller les tables, anticiper les besoins, proposer les sauces disponibles (ketchup, mayo, moutarde, tabasco, sel de céleri, sauce Worcester), gérer les « repasses frites » (à volonté) en les enregistrant sur la caisse.
Débarrassage : débarrasser avec efficacité en créant du lien avec les clients, optimiser les allers-retours.
Le concept Bistro Régent en bref
Ici, pas de carte classique : tout est indiqué sur le set de table. La formule est simple, lisible, et le service doit l'être tout autant. Les frites sont à volonté, les viandes sont servies avec la fameuse sauce Charmelcia, et l'ambiance est celle d'un grill chaleureux. Vous représentez l'image de l'établissement : tenue soignée (pantalon noir, haut blanc, tablier logoté, badge nominatif), attitude positive et bienveillante, et sourire en toutes circonstances — même en plein rush.
Profil recherché
Vous êtes à l'aise avec le rythme d'un service en restauration
Vous faites preuve d'habileté, de rapidité et d'un bon sens du service client
Vous savez travailler en équipe et vous adapter à l'organisation en place
Une expérience en restauration est un plus, mais les profils motivés et sérieux sont les bienvenus — Bistro Régent forme ses équipes
Excellente présentation et tenue soignée exigées
Informations pratiques
La mission se déroule au sein de notre restaurant. Attention : le site n'est pas desservi par les transports en commun. Vous devez impérativement disposer de votre propre moyen de transport pour vous rendre sur place.
Nous recherchons une personne professionnelle et compétente pour prendre les commandes et servir les plats et boissons aux clients. Les missions sont :
- Charger d’accueillir la clientèle
- Offrir un excellent service pour assurer la satisfaction des clients
- Prendre les commandes des clients et servir les boissons et plats
- Recommander des plats, répondre aux questions et donner des informations supplémentaires aux clients
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