Serveur(se) — Petit-Déjeuner et Déjeuner
Hôtel Vilajoun · Joucas, Luberon — Provence
CDD Saisonnier · Juin–octobre · 39h/semaine · Service matin et midi
Rattachement : Direction Générale
L'établissement
Au cœur du village perché de Joucas, l'Hôtel Vilajoun cherche son/sa Serveur(se) pour les services du matin et du midi. La journée commence doucement avec le petit-déjeuner des hôtes de l'hôtel — un moment de calme et d'attention sincère — avant de prendre son rythme au Petit Café de Jenna, notre restaurant du midi à l'ambiance légère et gourmande.
Le poste
Rattaché(e) à la Direction Générale et en lien avec le/la Directeur(trice) Adjoint(e), vous prenez en charge l'intégralité des services du matin et du midi.
Service en continu, sans coupure : petit-déjeuner des hôtes, puis déjeuner au Petit Café de Jenna. Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) organisé(e), autonome et à l'aise dans la relation client dès les premières heures de la journée.
Vos missions
Service du petit-déjeuner
1. Dresser les tables et assurer la mise en place complète avant ouverture
2. Accueillir les hôtes avec chaleur et discrétion, en adaptant le rythme à chacun(e)
3. Assurer le service à table : boissons chaudes, jus, buffet, plats chauds
4. Veiller au réassort continu du buffet et à la propreté irréprochable
5. Anticiper les besoins et traiter toute demande avec bienveillance
6. Assurer débarrassage, entretien des verres/couverts et remise en ordre
Service du déjeuner — Le Petit Café de Jenna
1. Assurer la transition et la mise en place entre les deux services
2. Accueillir et installer les clients du déjeuner avec le même soin
3. Conseiller sur la carte : cuisine légère, healthy, bowls, pâtes, plats du jour
4. Prendre commandes, assurer service salle/terrasse, gérer encaissements
5. Veiller à la qualité constante du service et à la satisfaction clients
6. Débarrassage et remise en état en fin de service
Qualité et coordination
1. Collaborer avec cuisine et Direction pour une communication fluide
2. Lutter contre le gaspillage et optimiser les consommations
3. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
4. Participer à la vie générale de l'établissement
Polyvalence
1. Toute autre tâche connexe demandée par la Direction en lien avec le bon fonctionnement de l'établissement
Profil recherché
Formation : CAP, Bac Pro, BTS en hôtellerie-restauration · Connaissance hygiène et sécurité alimentaire
Expérience : 1 à 2 ans minimum en service en salle, idéalement en hôtellerie de caractère
Compétences techniques :
1. Techniques de service : dressage, service à l'assiette, port de plateaux
2. Entretien des verres et couverts
3. Bases carte des vins et boissons
4. Aisance avec outils de prise de commande et encaissement
5. Français maîtrisé ; anglais apprécié ; troisième langue = atout
Savoir-être :
1. Douceur et présence en début de journée — vous comprenez que le petit-déjeuner est un moment à part
2. Dynamisme et réactivité pour la transition entre les deux services
3. Esprit d'équipe et communication naturelle
Conditions
Contrat : CDD saisonnier 5 mois (juin–octobre)
Durée : 39h/semaine
Période d'essai : selon Code du travail
Service : En continu matin/midi · Pas de coupure · Fins de journée libres
Travail : Week-ends et jours fériés inclus
Environnement : Station debout prolongée · Port et manipulation de plats chauds
Poste non logé
Rémunération & avantages
Selon profil et expérience — minimum CCN HCR Niveau I–II
Avantage repas : un repas par service
Horaires en continu — après-midis et soirées libres
Cadre exceptionnel au cœur du Luberon
Équipe soudée et taille humaine
Perspectives d'évolution au sein de l'établissement
Candidatures
CV + lettre de motivation
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.
Données traitées conformément au RGPD — conservation 24 mois.
Une note sur l'IA
N'hésitez pas à utiliser ChatGPT ou Claude pour peaufiner votre candidature — c'est votre expérience terrain qui fera la différence.
Processus de recrutement
Sélection — Examen CV & lettre
Visio — Entretien avec DG et propriétaires
Sur site — Rencontre à Joucas pour découvrir l'établissement
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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