Au sein d'un rayon boucherie, vous assistez le/la Chef(fe) Boucher(e) dans l'ensemble des activités liées à la préparation et à la vente des produits carnés, dans le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
À ce titre, vos missions sont les suivantes :
- Réceptionner les marchandises et contrôler la conformité et la qualité des produits
- Préparer les opérations de découpe
- Découper, trier et détailler les différentes pièces de viande
- Élaborer et conditionner les viandes et spécialités bouchères
- Mettre en valeur les produits sur l'espace de vente
- Accueillir, conseiller et servir la clientèle
- Prendre et préparer les commandes clients
- Veiller à l'entretien du poste de travail, du matériel et de l'espace de vente
- Appliquer rigoureusement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
Amplitude horaire possible entre 5h30 et 20h (planning organisé selon l'activité)
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