Responsable restauration adjoint h/f

All Suites est la marque sous laquelle le groupe Pichet, promoteur immobilier, exploite :

* ses résidences de tourisme classées 3* et ses résidences hôtelières, All Suites Appart Hôtel
* ses hôtels All Suites Hôtel
* ses résidences étudiantes All Suites Study
* et ses hébergements nouvelle génération : All Suites Hostel et All Suites Coliving

Ces établissements, répartis partout en France, représentent aujourd'hui un parc de 5 012 chambres et appartements.

Rejoindre notre filiale en plein développement, c'est mettre votre passion au service de la satisfaction de nos clients. Suite au développement de notre filiale et à l'ouverture de notre nouvel hôtel situé à Chartres, l'enseigne All Suites Hôtel recherche un :

RESPONSABLE RESTAURATION ADJOINT H/F

En tant d'Adjoint de Restauration, vous aurez en charge la conception et l'exécution de l'offre restauration ainsi que l'intégration, la formation, et la gestion des collaborateurs.

Véritable garant de l'image du restaurant, vous participerez notamment à :

OPERATIONS

* Participer à la mise en place et au développement de la stratégie pré et post-ouverture de l'établissement,
* Superviser les points de restauration (service petit-déjeuner, restaurant, bar, espace coworking) et développer la rentabilité,
* Participer à la création de la carte et à la fixation des prix,
* Gérer les stocks,
* S'assurer du maintien en état d'hygiène irréprochable des espaces et du matériel de restauration,
* Relayer tous types d'informations ou problèmes dans le but d'améliorer de manière constante les prestations de l'établissement et la satisfaction de nos clients,
* Soutenir ponctuellement, les différents services (Petit-déjeuner, Bar, Séminaire, Cuisine).

RESSOURCES HUMAINES

* Recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer ton équipe,
* Manager l'ensemble de l'équipe restauration.

COMMERCIALISATION

* Contribuer activement à l'amélioration des performances financières de l'établissement.