Chef de fabrication boulangerie pâtisserie (h/f)

Description du poste :
Critère obligatoire de notre client avant de postuler:
Ce poste requiert minimum 3 ans d'expérience en grande distribution alimentaire (supermarché ou hypermarché indépendant). Les candidatures ne répondant pas à ce critère ne seront pas retenues.
Astoria Recrutement recherche pour son client, une enseigne de grande distribution alimentaire indépendante située dans le secteur de Strasbourg, un(e) Responsable Rayon Boulangerie (H/F) en CDI.
Le poste
Vous prenez la responsabilité complète du rayon boulangerie et encadrez une équipe de 6 personnes. Garant(e) de la qualité de production et de la performance commerciale, vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) alliant savoir-faire technique et management.
Vos missions***Organiser et superviser la production boulangère dans le respect des fiches recettes et des normes HACCP
* Manager et animer votre équipe de 6 personnes : plannings, formation, montée en compétences
* Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks de matières premières
* Piloter les indicateurs du rayon : CA, marge, démarque, qualité
* Garantir l'attractivité et la théâtralisation du rayon
* Mettre en œuvre les animations saisonnières et les opérations commerciales
Description du profil :
Votre profil***Expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire en grande distribution
* Solides compétences techniques en boulangerie
* Leadership, sens de l'organisation et orientation résultats
* Rigueur sur les normes d'hygiène et de qualité
Conditions***CDI - statut Cadre - forfait jours
* Rémunération à négocier selon profil et expérience
* Prime annuelle équivalente à 1 mois de salaire
* Participation et intéressement
* Poste à pourvoir dès que possible
Localisation Le poste est à pourvoir dans le secteur de Strasbourg. Pour des raisons de confidentialité, la localisation exacte n'est pas communiquée dans cette annonce. Des précisions vous seront apportées lors de notre premier échange.
ℹ️ Informations importantes Le salaire proposé dans l'annonce est à titre indicatif et ne constitue pas la proposition salariale finale. Il conviendra de le négocier directement avec le client. Merci de nous faire parvenir votre CV à jour de toutes expériences ou de nous notifier dans le mail le dernier poste que vous avez occupé.