Responsibilities
AmRest France fait partie du Groupe AmRest, leader de la restauration commerciale en Europe centrale et orientale, avec plus de 2 400 restaurants opérés dans les segments Casual Dining et Quick Service. Depuis sa création en 1993, le groupe s'est développé autour de marques internationales reconnues, telles que KFC, Pizza Hut, Burger King, La Tagliatella, KABB, Blue Frog, Starbucks et Sushi Shop.
Rattaché(e) à la Direction Achats & Logistique d'AmRest France, vous contribuerez activement au déploiement et à l'optimisation de la stratégie achats pour la marque Sushi Shop.
Vos missions s'articuleront autour des axes suivants :
- Gestion de portefeuille Achats : appels d'offres, négociation, analyse financière, études de marchés, innovation, relation fournisseurss, contractualisation en lien avec la Direction Juridique
- Opérations Marketing : coordination des lancements, sourcing et référencement (qualité et logistique), calcul des prévisions de volumes en relation avec la Direction Marketing
- Approvisionnement & Logistique : prévisions de volumes, suivi des stocks, collaboration avec la Direction Logistique
- Gestion des données articles et fournisseurs : maîtrise de l'outil ERP, création articles et fournisseurs, mise à jour des prix et des articles
- Process & amélioration continue : garantie du respect des processus, optimisation et mise en place de process pour garantir l'amélioration continue du département Achats & Logistique
- Maîtrise du Pack Office dont Excel (TCD, Rech V/X)
- Anglais courant
Requirements for Candidate
Profil recherché
- Étudiant(e) en Master (Achats, Supply Chain, Commerce International ou formation équivalente)
- Alternance d'une durée de 1 ou 2 ans, à partir de septembre 2026
- Poste basé à La Défense, à compter du 1er septembre 2026
- Vous aimez travailler en équipe et collaborer avec des interlocuteurs variés
- Vous êtes proactif(ve), curieux(se) et force de proposition
- Vous gagnez rapidement en autonomie et avez envie de monter en compétences
Et bien sûr, vous êtes gourmand(e) et sensible à l'univers de la restauration !
Benefits
En rejoignant les équipes Achats d'AmRest France pour Sushi Shop, vous vivrez une expérience professionnalisante et responsabilisante.
Vous apprendrez notamment à :
- Piloter l'ensemble du cycle achat, de l'analyse du besoin à la contractualisation
- Participer à des appels d'offres internationaux dans un environnement structuré
- Travailler en transversalité avec des équipes expertes (Marketing, Qualité, Opérations, R&D, Juridique) et comprendre les enjeux business de bout en bout
- Acquérir une vision globale des flux Achats - Approvisionnement - Logistique dans un contexte retail / restauration exigeant
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