Contrôleur qualité f/h

Description du poste

Nous recherchons pour notre sociétéGrand Saloir Saint Nicolaset notre site Traiteur duMesnil en Vallée(49),un(e):

Contrôleur Qualité F/H.

Sous la responsabilité du Responsable Qualité des sites et au sein d’une équipe de 4 personnes, vous aurez en charge les missions suivantes :

* Réaliser le contrôle des matières premières frais et surgelés, des emballages, et de l’hygiène du personnel
* Effectuer des prélèvements de surface sur les lignes de production
* Réaliser la lecture de lames de surface et la saisie informatique
* Assurer la préparation des commandes d’échantillons clients
* Procéder à l’envoi en analyse bactériologique et physico-chimique des produits finis, des matières premières, et aux lancements de nouveaux produits en respectant le planning défini
* Créer les fiches produits (photos, description de l’aspect, du goût)
* Procéder à des tests organoleptiques des produits finis quotidiennement et faire le suivi des produits en échantillothèque
* Valider la conformité des produits semi-finis ou finis