Filiale du groupe API RESTAURATION, ASH est spécialisée en bionettoyage et services hôteliers. ( )
Nous sommes une équipe de spécialistes et intervenons exclusivement auprès d’établissements de santé, court et long séjour, ainsi que dans les établissements scolaires.
Nous recherchons un Chef d'équipe œuvrant H/F pour un établissement scolaire situé à Nogent sur Marne (94).
La (le) chef d’équipe encadre une équipe d’Agents des Services Hôteliers (A.S.H)
Son rôle est de :
● Contrôler et manager l’équipe sur les prestations suivantes :
- bio-nettoyage & entretien des locaux administratifs et d’hébergement.
- service des repas et plonge (selon les établissements).
● Réaliser des prestations comme défini dans la fiche de poste.
● Prendre le relai et éventuellement remplacer un agent absent ou une gouvernante.
Cette liste n’est pas exhaustive. En fonction du site, des missions complémentaires peuvent s’ajouter
à cette liste : vérifier le service à table des convives, prise des températures des repas et frigos, etc.
Fonctions (variables en fonction du cahier des charges):
● Faire appliquer le cahier des charges défini, assurer le suivi et l’entretien du parc matériel
● Contrôler et manager l’équipe hôtellerie
● Réaliser des tâches ouvrantes selon la fiche de poste et selon les consignes du responsable de secteur ou de la gouvernante.
● Elaborer les plannings et assurer les remplacements, former le personnel
● Assurer le suivi qualité du site, tenir le classeur de suivi de prestation
● Assurer la relation avec les interlocuteurs désignés de l’établissement
● Assurer les commandes, la gestion économique et le suivi des stocks produits
● Il assure les relations commerciales avec le client quant aux interventions réalisées et/ou il peut apporter une assistance technique et conseiller soit les clients, soit les services concernés pour définir les besoins et les programmes d'exécution.
● Il sait comprendre des études complexes et diversifiées. Il possède les connaissances et
expérience permettant d'assurer la gestion et le suivi des travaux et interventions et/ou il sait rechercher les adaptations et les solutions compatibles entre elles pour que les travaux soient conformes aux objectifs définis et aux résultats attendus.
● Il assure et veille à l'efficacité des travaux et moyens mis en place et/ou il peut encadrer des équipes en cas d'opérations mettant en œuvre des techniques particulières ou lors
d'interventions spécifiques. Il met en place les moyens de contrôle de qualité adaptés.
Cette liste n’est pas exhaustive. En fonction du site, des missions complémentaires peuvent s’ajouter à cette liste.
Qualités requises
Qualités « techniques » :
● Avoir un grand sens de l’organisation.
● Avoir une grande rigueur : respect des protocoles de bio-nettoyage, de la tenue et des attitudes en service, respect des règles d'hygiène...
● Maîtriser les machines types auto-laveuse et mono-brosse.
● Savoir nettoyer tout type de surface.
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