Agent d'entretien et de restauration

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Descriptif de l'emploi PLEDRAN:
Plédran se situe dans les Côtes d’Armor (Bretagne) à 9 Km au sud-est de Saint-Brieuc et à 10 Km de la mer.
Ville à la campagne, Plédran est parfois surnommée “le poumon vert” de l’agglomération briochine.
Vidéo de présentation:
POURQUOI NOUS REJOINDRE?
- Pour intégrer une collectivité à taille humaine et une équipe dynamique
- Pour pratiquer un métier varié et porteur de sens: une certaine idée du service public
- Pour participer à des projets ambitieux portés par des élus entreprenants
- Pour évoluer au sein d'une collectivité engagée dans la transition sociétale et environnementale.

LES PETITS PLUS:
- Adhésion au CNAS (avantages aux quotidien, famille, sport, culture, vacances, billetterie...) et versement de prestations sociales directes
- Primes (IFSE,, CIA et prime de fin d'année)
- Amicale des Employés Communaux (sorties, Noël des enfants, billetterie...)
- Participation au contrat de prévoyance avantageuse
- Congés annuels cumulables dès la première année
- Restaurant à disposition des agents
- ... Et le bois et ses activités à 3 minutes !

Placé(e) sous la responsabilité de la Coordinatrice du pôle hygiène et du Responsable de la restauration collective, vous serez chargé(e) de l'entretien des locaux et de la restauration. Missions / conditions d'exercice Vos missions seront les suivantes :

Entretien des locaux (50% du temps de travail) :
- Assurer l'entretien des locaux et du mobilier,
- Gérer et anticiper les stocks des produits d'entretien et d'hygiène, alerter la coordinatrice
- Participer à la gestion des ordures ménagères et assurer l'entretien des containers à déchets
- Respecter les consignes d'utilisation des produits (dosage et surface à traiter)
- Passer l'autolaveuse et la monobrosse

Restauration collective (50% du temps de travail) :
- mise en place de la salle
- service au self
- plonge
- aide cuisine le mercredi Profils recherchés - Connaître et appliquer les techniques d'entretien et d'hygiène
- Connaître les règles d'utilisation des produits et matériels
- Connaître et appliquer les gestes et postures ergonomiques et sécuritaires
- Maîtriser les appareils mécanisés (monobrosse, autolaveuse...)
- Connaître les techniques culinaires et de présentation des mets
- Connaître la méthode HACCP
- Maîtriser les techniques de nettoyage et de désinfection en restauration collective
- Savoir s'adapter aux exigences particulières du chantier (locaux, lieux...)
- Savoir travailler en équipe et être polyvalent(e)
- Rigueur, soin, discrétion et adaptabilité
- Etre titulaire du permis B