Le restaurant "PILOTE" FERGUS est situé le long de l'Isère aux abords du centre-ville de Grenoble (10 minutes à pieds) sur la commune de La Tronche.
FERGUS cherche à poursuivre son développement.
Votre rôle :
* Assistant direct du chef de cuisine, vous serez son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
* Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie).
* Excellent cuisinier, vous participerez à l'élaboration, sous les ordres du chef, des plats de la carte. Vous participerez également avec le Chef aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, vous prendrez alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.
Vos qualités principales :
* Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
* Méthodique, discipliné
* Manager
* Bon gestionnaire
* Bonne connaissance des normes d'hygiène
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 32 000,00€à36 000,00€par an
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Repos le week-end
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 03/11/2025
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