Transavia poursuit la transformation de son offre à bord pour renforcer la satisfaction client, la performance commerciale et la cohérence entre catering, retail et expérience passager. Dans ce cadre, nous recherchons chef de projet offres commerciales - Catering & Retail à Bord, chargé de concevoir, piloter et animer les offres de restauration et de vente à bord, en lien étroit avec l'ensemble des acteurs internes et externes (prestataire catering, opérations, PNC, marketing, finance, data, etc.).
Vous serez en charge de :
1. Définition et évolution de l'offre Catering et Duty-Free
- Définir des offres commerciales Restauration et Duty Free en collaboration avec notre prestataire externe et l'interne : menus, boissons, snacking, produit retail et duty-free.
- Piloter la politique prix des offres proposées à nos clients cohérence avec le positionnement de marque Transavia et les attentes clients.
- Conduire les revues saisonnières et proposer des innovations différenciantes en s'appuyant sur les tendances de consommation, la performance commerciale et les retours clients (tests produits, lien prestataire, faisabilité).
- Piloter la création du livret F&B et Duty Free : définition du besoin et CDC (contenu, visuel), suivi projet en lien avec l'expérience client).
2. Piloter la performance commerciale
- Analyser les données de vente à bord et suivre les indicateurs de performance (produits les plus vendus, marges, panier moyen, ruptures, feedbacks PNC et clients).
- Définir et mettre en oeuvre des actions d'optimisation de l'offre (pricing, assortiment, merchandising, cross-selling).
- Réaliser une veille concurrentielle et des études de marché réguliers sur les tendances et innovation.
3. Animation commerciale et formation vente à bord PNC
- Assurer la promotion de l'offre à bord sur les canaux internes et externes (site internet, application mobile..)
- Définir et piloter le plan d'animation commerciale à bord et le programme de formation commerciale PNC (techniques de vente, argumentaires, upselling).
- Suivre les indicateurs de performance PNC et valoriser les meilleures pratiques.
- Maintenir le lien avec les communautés internes pour soutenir l'amélioration continue.
4.Coordination transversale et gestion des partenaires
- Assurer la coordination entre Transavia et ses prestataires, fournisseurs et partenaires retail.
- Collaborer étroitement avec la Direction Expérience Client, la Direction PNC, les opérations aériennes et sols et les autres directions concernées.
- Participer aux projets d'amélioration des process en lien avec les Directions SI et Data.
- Contribuer à la transformation durable du catering (offre responsable, réduction du gaspillage, matériaux durables).
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