Chef de partie (h/f)

Description : Votre agence de TikernéRH de Quimper recherche pour son client, résidence hotellière sur Douarnenez, un chef de partie H/F. Conditions du poste : CDI à pourvoir à la rentrée de septembre Temps plein : horaires en coupure : 9h-14h/18h-22h30 Travail sur les 7 jours de la semaine avec 2 jours de repos Salaire selon expérience Management d'1 personne Vos missions: Assurer la mise en place et l’organisation de son poste. Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques. Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des préparations. Encadrer et former les commis et apprentis. Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement. Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer au bon fonctionnement général de la cuisine pendant le service. Préparation de repas entre 10 et 50 couverts Cuisine semi-gastro

Profil : Et vous ? Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent). Expérience confirmée en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtelière. Passion pour la gastronomie et le travail des produits. Disponibilité et flexibilité horaires (soirées, week-ends, jours fériés). Compétences : Chaîne du froid, Modes de conservation des produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Gammes de produits alimentaires