Pref92 - chef de cuisine

Informations générales Organisme de rattachement Préfecture des Hauts de Seine Référence MINT_BA092ATC-111853 Date de début de diffusion 05/01/2026 Date de parution 13/02/2026 Date limite de candidature 30/12/2026 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis Statut du poste Vacant Intitulé du poste PREF92 - Chef de cuisine Description du poste Groupe RIFSEEP : 1 Vos activités principales : En référence au REPTS de mai 2011, vous êtes chargé d'assurer les réceptions (petits-déjeuners, déjeuners, dîners, cocktails…) et les repas quotidiens à la résidence du Préfet. Vous avez la responsabilité de l'approvisionnement, des achats, de la sélection des denrées, de la préparation des commandes, de la composition des menus ainsi que de l'entretien et de la tenue des cuisines. Vous travaillez sous la responsabilité de l’intendant. Votre environnement professionnel : · Activités du service Le service de l’intendance assure l’entretien des résidences du corps préfectoral, les repas officiels, l’entretien du linge et le repassage. · Composition et effectifs du service Le service de l’intendance des résidences du préfet et des sous-préfets comprend 6 agents. · Liaisons hiérarchiques L’intendant de la résidence, le préfet · Liaisons fonctionnelles L’intendant du préfet Conditions particulières d'exercice Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions : Vous exercez vos missions sur la base de l’horaire 37h, 38 h ou 38 h 30 hebdomadaires générant 10, 16 ou 18 jours de RTT. Une tenue vestimentaire complète vous est fournie et doit être portée. Une grande disponibilité est requise lors des réceptions (possibilités de repas en soirée et weekend). Vous êtes tenu à un devoir de réserve et à une obligation de discrétion. Qui contacter ? sgc-recrutement@hauts-de-seine.gouv.fr Date limite de dépôt des candidatures : Liste des pièces requises : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf Descriptif du profil recherché Vos compétences principales mises en œuvre : Connaissances techniques : Connaître l'environnement professionnel niveau pratique requis Savoir-faire Savoir s'organiser niveau pratique requis Savoir travailler en équipe niveau maîtrise requis Savoir-être avoir le sens des relations humaines niveau maîtrise requis savoir s'adapter niveau pratique requis Autre : Connaître les techniques de service et de restauration niveau maîtrise requis Vos perspectives : L’expérience professionnelle et les niveaux de qualification peuvent vous permettre de candidater sur d’autres postes de chef de cuisine. Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires Localisation administrative et géographique / Affectation : Préfecture des Hauts-de-Seine – 167/117 avenue Frédéric et Irène Joliot-Curie 92013 Nanterre cedex Transports : RER A – Station Nanterre préfecture ou Nanterre université BUS 159/160/163/259/276/304/N53 Emploi(s) type / Code(s) fiche de l’emploi-type : Cuisinier / ERLOG022 Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : FP2LOG04 (LOG014A) Domaine(s) fonctionnel(s) : Relation à l'usager Fondement juridique du recrutement Le poste est ouvert aux contractuels. Sur le fondement du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984), le recrutement sur contrat s'appuie sur le 2° de l’article L332-2. Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Île-de-France, Hauts-de-Seine (92) Géolocalisation du poste Préfecture des Hauts-de-Seine Lieu d'affectation (sans géolocalisation) Préfecture des Hauts-de-Seine Date de vacance de l'emploi 01/04/2026 Contact 1 sgc-recrutement@hauts-de-seine.gouv.fr