Directeur de restaurant

Offre d'emploi :

Client

Nous recrutons un(e) Directeur(trice) d'exploitation pour un célèbre restaurant festif basé au coeur du triangle d'Or, et proposant une cuisine exotique haut de gamme



Poste

- Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant
- Superviser la coordination des moyens opérationnels (fonctionnement des équipements, commandes de produits....)
- Gérer et coordonner le personnel pour assurer un service de haute qualité
- Veiller au respect des budgets et de l'atteinte des objectifs et contribuer à la performance de l'établissement
- Analyser les résultats, anticiper et éviter les disfonctionnements
- Élaborer des stratégies pour optimiser l'efficacité opérationnelle et améliorer la rentabilité
- Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la visibilité de l'établissement et développer l'image auprès du public cible notamment via les RS
- Collaborer avec l'équipe de direction pour atteindre les objectifs fixés







Profil


- Expérience réussie dans la gestion opérationnelle d'un restaurant haut de gamme, si possible,au sein d'un restaurant festif
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en résolution de problèmes
- Anglais courant
- Connaissance approfondie des normes de service et des pratiques culinaires
- Capacité à travailler sous pression et à maintenir un environnement de travail positif