Responsable de restaurant (h/f)

Restaurant spécialisé en cuisine vietnamienne traditionnelle recherche un Manager de Restaurant (H/F) pour assurer la gestion quotidienne de l'établissement et garantir un service de haute qualité.

Missions
- Organiser et superviser l'activité du restaurant,
- Encadrer et accompagner l'équipe (salle et cuisine),
- Accueillir la clientèle et veiller à sa satisfaction,
- Gérer les stocks, les commandes et les fournisseurs,
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité,
- Participer au développement commercial du restaurant,
- Valoriser la culture et la gastronomie vietnamiennes.

Compétences requises
- Management d'équipe
- Techniques de service en restauration
- Organisation et gestion des priorités
- Communication et relation client
- Connaissance de la cuisine et de la culture vietnamiennes appréciée
- Maîtrise de la langue vietnamienne souhaitée