Description
Sous le contrôle de votre Responsable de rayon, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la transformation ou à la fabrication des produits proposés dans votre rayon, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.
Dans le cadre de votre travail vous devez:
Maîtrisez les techniques de fabrication et de transformation.
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage.
Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon les procédures en vigueur
Connaître précisément les spécificités des produits que vous fabriquez ou transformez (conservation produits, traçabilité etc...)
Maîtriser l'utilisation du matériel de fabrication utilisé en Boulangerie
Suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit.
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