Poste de cuisinier autonome, Seul en cuisine, Hormis juillet /Aout avec un plongeur aide cuisine.
vous serez en charge des préparations et dressage de la carte :4 entrées, 3 plats, 7 sauces pour les moules et quelques desserts
et formule du jour.
Appliquer les règles d'hygiène et sécurité.
Entretien de la cuisine et son matériel.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Élaborer, suivre et piloter un budget,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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