Team Interim Toulon, agence d'emploi crée depuis 1990 est spécialisée dans le recrutement de personnel pour des missions de travail temporaire dans le domaine du BTP, Industrie, commerce de proximité et hôtellerie-restauration évènementiel.
Notre particularité et principal atout majeur repose sur notre forte culture famililale. Des valeurs essentielles animent chaque jour l'ensemble des équipes, intérimaires et collaborateurs de Team Interim Toulon, tels que la proximité, la réactivité et la confiance, pour collaborer avec nos partenaires clients entreprises. TEAM INTERIM recherche un boulanger.
Vos missions sont :
- Chargé de faire le pétrissage, la cuisson, du placage de viennoiserie et préparations salées et pâte à pizza.
- Maîtriser les équipements de panification et de congélation;
- Disposer de bonnes connaissances des normes d'hygiène et sanitaires (nettoyage du lieu de travail, désinfection systématique des ustensiles, utilisation de gants pour la préparation et d'un Bac à graisse pour les eaux usées, etc.);
- Avoir un esprit commercial et savoir communiquer sur ses produits, surtout s'il entre en contact avec les consommateurs;
- Posséder un caractère dynamique et rigoureux, notamment concernant le suivi du protocole d'élaboration et de cuisson des produits;
- Savoir travailler en équipe et avoir le sens de la pédagogie, que ce soit avec les vendeurs ou des équipiers en production;
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse,
- Conduire une fermentation,
- Diviser la masse de pâte en pâtons,
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,
- Confectionner des viennoiseries,
- Cuire des pièces de viennoiserie,
- Cuire des pâtons,
- Défourner des pains et viennoiseries,
- Entretenir un poste de travail,
- Nettoyer du matériel ou un équipement.
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