Cuisinier / cuisinière (h/f)

Et si nous faisions connaissance ?!

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier,
Suitcase Hospitality, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous
en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres
en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16
établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions
d’euros.

Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France
et à Rennes (oui, nous sommes bretons).

Chez nous, il y en a pour tous les goûts ! Nous sommes un groupe hôtelier
développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous
développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou
des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de
l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott
International, Best Western Hotels & Resorts, B&B Hotels…

Situé au 35 Boulevard Victor, dans le 15ème arrondissement, en face du Parc
des Expositions et à seulement 3 minutes à pied de la station de métro
Porte de Versailles (Ligne 12) et des lignes T2 et T3a du tramway
d’Île-de-France, Suitcase Hospitality propose : Le Bellune Bar Hôtel & Spa
4 étoiles. Ce Boutique-Hôtel dispose de 105 chambres avec piscine, hammam,
sauna, salle de fitness, patio, salles de séminaire, espace de free-working
et bar. Bénéficiant d’une localisation privilégiée au Sud-Ouest de Paris,
Le Bellune s’adresse à une nouvelle génération de voyageurs connectés en
quête de bien-être, de sens et d’éthique, qui souhaite vivre une expérience
collaborative dans des lieux conviviaux propices à l’échange.

Situé dans un quartier en pleine métamorphose qui sera représentatif d’un «
Paris réinventé, tourné vers demain » son bâtiment d’architecture
contemporaine, est doté d’une façade bois fortement végétalisée, se
distinguant de ses voisins directs. L’hôtel est comme une pause dans la
ville, un lieu refuge où le voyageur épicurien, en demande de reconnexion à
la nature et aux autres, pourra trouver un équilibre entre urbain et
végétal, modernité et authenticité.

Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?!

En tant que commis de cuisine vous aurez pour principales missions en
autonomie :

1. Réaliser des préparations « chaud » ou « froid » selon les directives
;
2. Participer à l’envoi des plats ;
3. Dresser les plats conformément aux fiches techniques, aux processus
de fabrication et en fonction des directives ;
4. Aider au poste de plonge selon les besoins ;
5. Être en capacité d’adapter votre rythme de travail en fonction de
l’affluence, des évènements ;
6. Contribuer à la bonne gestion des matières premières et éviter tout
gaspillage de marchandises ;
7. Participer à la réception des marchandises et les ranger en
appliquant les principes de stockage ;
8. Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité en
vigueur et notamment les règles HACCP ;
9. Effectuer le nettoyage des couverts, vaisselle et matériels de
cuisine ;
10. Être responsable du bon état de propreté de la plonge ;
11. Être responsable de la sortie des poubelles traitées selon la
procédure de l’hôtel ;

Vous êtes fait pour ce job si :

1. Vous savez travailler en autonomie et cela ne vous fait pas peur
2. Vous êtes reconnu pour votre sens aigu du service et votre
organisation ;
3. Vous avez l’esprit d’équipe et la bonne humeur
4. Vous avez une connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté ;
5. Vous êtes rapide et efficace ;
6. Vous avez une expérience dans le domaine de la restauration
Italienne, c'est un plus !

Nous vous proposons :

1. Jours de repos prévisionnels (à reconfirmer en entretien)
2. Salaire Annuel Fixe + Variable motivant
3. Mutuelle d'entreprise
4. Participation aux frais de transport
5. Indemnités repas
6. L'opportunité de rejoindre un Groupe dynamique et en plein expansion
!

N'hésitez plus et postulez dès maintenant pour participer à une nouvelle
aventure au sein de notre charmant boutique hôtel parisien !