Le Bistrot de la Pucelle est un établissement convivial situé au cœur de Rouen, offrant une cuisine traditionnelle avec une touche moderne. Nous nous engageons à fournir à notre clientèle une expérience culinaire mémorable, dans une ambiance chaleureuse et accueillante. Nous recherchons actuellement un Second de cuisine h/f pour rejoindre notre équipe dynamique.
En tant que Second de cuisine h/f, vous travaillerez en étroite collaboration avec la Cheffe de cuisine et le reste de la brigade (deux cheffes de partie, deux apprentis et un plongeur) pour garantir la qualité des plats servis. Vous serez responsable de la cuisine en l'absence de la cheffe, devrez maîtriser les postes chaud et garde-manger.
Vos missions incluront :
- Participer à la préparation des plats en collaboration avec la Cheffe
- Assurer la mise en place et le rangement de la cuisine
- Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'élaboration des menus
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et encadrer les commis de cuisine & apprentis
- Gérer les stocks et participer aux commandes de matières premières
Nous recherchons un candidat passionné par la gastronomie, ayant une bonne capacité d'adaptation et un esprit d'équipe. Le profil idéal devra posséder les compétences suivantes :
- Expérience de 1 an minimum dans un poste similaire
- Créativité et sens de l'esthétique dans la présentation des plats
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Sens de l'organisation et rigueur dans le travail
Avantages du poste :
- Contrat : CDI
- Horaires flexibles
- Équipe dynamique et conviviale
- Fortes possibilités d'évolution dans un groupe qui compte 3 restaurants
- Mutuelle d'entreprise attractive
- Repas inclus sur le lieu de travail
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.