Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine passionné, prêt à relever un nouveau défi au sein d'une équipe jeune et dynamique. Le candidat retenu aura la responsabilité de diriger les opérations culinaires avec une grande autonomie, tout en respectant la qualité de vie de notre personnel grâce à un rythme de 8 services par semaine. Le salaire sera déterminé en fonction du profil et de l'expérience du candidat sélectionné.
En tant que chef de cuisine, vous serez chargé(e) des missions suivantes :
- Diriger et superviser la préparation des plats conformément aux standards établis afin d'assurer une expérience culinaire exceptionnelle.
- Planifier et organiser les menus saisonniers en tenant compte des produits frais disponibles et du concept du restaurant.
- Gérer l'approvisionnement, le contrôle des stocks, ainsi que le budget dédié aux achats alimentaires afin de réduire les coûts sans compromettre la qualité.
- Travailler étroitement avec l'équipe en cuisine pour encourager une atmosphère collaborative et efficace.
- Maintenir les normes d'hygiène alimentaire conformément aux régulations sanitaires locales.
- Participer activement à la formation continue de votre équipe pour élever son niveau de compétence.
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