Chef de partie

Other

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

* Dresser les plats pour l’envoi et assurer leur présentation impeccable.

* Réaliser la production des mets selon les fiches techniques établies par le chef de cuisine.

* Participer à la création de nouveaux plats en proposant vos idées au chef.

* Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures du groupe Barrière).

* Assurer le conditionnement et le rangement des produits dans les chambres froides, congélateurs et surgélateurs.

* Veiller à la bonne transmission des consignes au shift suivant et au nettoyage complet du poste en fin de service.

* Contrôler la qualité des mets et produits (goût, cuisson, présentation).

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI...

* Une possibilité d’hébergement sur place (selon disponibilités).

* Un restaurant d’entreprise.

* Un CSE dynamique offrant de nombreux avantages.

* Une mutuelle avantageuse pour prendre soin de vous.

* Des formations métiers, produits et développement personnel.

* Une intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.

* Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre hôtel et du groupe.

* La découverte et la pratique des spécialités culinaires normandes qui sauront vous faire saliver !