Description du poste :
Contexte
Vous intervenez au sein d'un centre accueillant de jeunes adultes en parcours de formation, pour assurer la préparation des repas quotidiens.
¿ Missions principales
* Préparer de manière autonome des repas complets : entrées, plats, fromages, desserts***Soigner la présentation des plats, notamment les entrées***Proposer des idées simples pour varier les menus***Gérer la conservation, le refroidissement et le stockage dans le respect des normes (liaison froide, HACCP)***Participer au nettoyage quotidien des locaux et du matériel***Assurer la traçabilité des préparations et la gestion des stocks (avec ou sans encadrement)***Signaler tout incident ou besoin matériel au responsable référent
Organisation hebdomadaire
Semaine A (22h)***Lundi : 14h - 20h30 (pause à 16h)***Mardi à vendredi : 16h - 20h
Semaine B (27,5h)***Lundi : 14h - 20h30 (pause à 16h)***Mardi à vendredi : 16h - 20h***Samedi : 08h - 13h
Alternance de samedis travaillés et non travaillés
Description du profil :
Profil recherché
* Titulaire d'un CAP ou BEP Cuisine***Expérience en restauration traditionnelle ou collective***Maîtrise des règles d'hygiène HACCP***Autonome, organisé(e), rigoureux(se)***À l'aise dans un environnement calme, structuré et respectueux
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.