Commis de cuisine - goussonville 78 h/f

La Clinique du Château de Goussonville, située à Goussonville (78), est un établissement privé de Soins Médicaux et Réadaptation Polyvalents.

L'établissement est spécialisé en Réadaptation Cardio-Vasculaire et Thoracique et dans la prise en charge des affections de l'appareil locomoteur, notamment des patients amputés (membres supérieurs et inférieurs).

Sa capacité d'accueil est de 157 lits et les patients sont répartis dans différents services de prise en charge : service cardiologie, service Locomoteur, Secteur des amputés et SSR polyvalent

Accès: J "Mantes la jolie" et BUS 45 (sauf le week end)
Un parking est mis à la disposition des collaborateurs Nous recherchons un.e Commis de Cuisine motivé.e pour rejoindre notre brigade !
PERMIS B et véhicule obligatoire (la clinique n'est pas accessible en transports)
CE QUE NOUS OFFRONS
Amplitude horaire: roulement en journées de 10h (2h de pause) et 1 weekend sur 2 travaillé (samedi/dimanche/lundi)
Rémunération : 1823,03€ brut mensuel + 206€ brut de prime SEGUR + prime de dimanche travaillés
En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
Prime dite de 13ème mois conventionnel
Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
Subrogation
Accord d'intéressement
Primes de cooptation
Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues
Accès facilité à la formation Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du.de la Second.e de Cuisine ou du.de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :
Participer à la réception et au rangement des livraisons
Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
Confectionner et dresser les préparations froides
Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
Assurer le service de plonge manuelle
Participer à la démarche qualité et de certification.
QUI SOMMES-NOUS ?
L'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée
Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :
· Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
· Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
· Au sein de nos cliniques de santé mentale
· Avec des services d'aide à domicile.
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
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