À propos de nous
Responsable de salle opérationnel(le)
Restaurant haut de gamme situé en plein cœur de Nantes, proposant une cuisine généreuse et conviviale, inspirée des traditions franco-italiennes.
L'établissement offre une expérience culinaire unique dans un cadre élégant et animé, avec une capacité d'accueil importante et une clientèle exigeante, nationale et internationale.
Votre mission : orchestrer le service avec exigence et dynamisme, garantir la satisfaction des clients et encadrer une équipe de 7 à 8 collaborateurs.
Mission
Missions principales
* Organiser et superviser la salle
* Accueillir, conseiller et garantir la satisfaction des clients
* Gérer les réservations et l'occupation des tables
* Manager, former et encadrer l'équipe de 7 à 8 personnes
* Coordonner le service entre salle et cuisine
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
* Assurer ouverture et fermeture
* Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à la fidélisation
Profil
Pourquoi rejoindre cette aventure ?
* Pour relever un vrai challenge dans un restaurant haut en couleur, dynamique et à taille humaine
* Pour évoluer à ton rythme : perspectives d'évolution vers un poste d'adjoint de direction
* Pour progresser et améliorer le service : formation complète et accompagnement pour développer l'excellence de l'équipe
* Pour un bon équilibre pro/perso : 42 h par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs
* Tu parles anglais ou une autre langue, c'est un vrai plus
Tu es passionné par le service, et tu veux faire briller tes talents ? Ce poste est fait pour toi !
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