Vous avez envie de - Animer et coordonner le travail de l'équipe atelier boucherie. Vous participez avec elle à l'ensemble des activités, un vrai travail d'équipe dont vous êtes un peu le capitaine. - Faire respecter et appliquer, avec rigueur, les bonnes pratiques et règles de fabrication/hygiène (recettes, traçabilité). - Assurer la conformité des procédures. Dans un souci de sécurité et de maintien de la qualité des conditions de travail, vous veillez à l'utilisation conforme du matériel et de son entretien. - Etre un relais d'informations pour votre responsable. Vous transmettez à votre Manager vos suggestions. Vous lui proposez des améliorations, idées, partenariats producteurs/éleveurs locaux. Vous le secondez et êtes amené.e à le remplacer durant ses absences.
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