- Réceptionner et vérifier les livraisons chaque jour (plats livrés en liaison froide), prise de températures
- Réceptionner les paniers repas et contrôler les températures
- Préparation des entrées, desserts... et remise en température des plats
- Distribution et service des repas en respectant les différents PAI et régimes
- Assurer la plonge
- Nettoyer et désinfecter le matériel, le satellite, les plans de travail, les fours, les frigos, la plonge, le lave-vaisselle
- Rangement des produits utilisés dans des espaces adaptés
- Contrôler l'état des locaux
- Contrôler l'approvisionnement en matériel courant et produits
- Participer à la réduction du gaspillage alimentaire et au tri des déchets
- Suivi des effectifs sur tablette et des consommations journalières
- Transmettre les informations à la hiérarchie et aux personnels de l'école et assurer le lien
- Prendre en compte et accompagner les enfants sur les temps de pause méridienne dans le cadre du PEDT
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler
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