DescriptionRemplacement à pourvoir du 7 au 28 juillet Assurer la préparation et la gestion des produits : - Sortir et mettre en place les matières premières nécessaires à la fabrication - Réaliser l'ensemble de la production chaude de la cuisine - Préparer les sorties pour le lendemain et vérifier les menus Participer à la production et l'organisation du travail en Cuisine : - Fabriquer les quantités prévues au plan de production en mettant en œuvre les techniques culinaires - Exécuter les plats dans les délais - Assurer le rangement des frigos Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien : - Respecter les règles d'hygiène (PMS) et de sécurité - Assurer le nettoyage du matériel, des postes de travail et des locaux - Participer aux opérations courantes d'entretien des appareils et des locaux de production Assurer le service : - Assurer la mise en place et la distribution des plats pendant le service Horaire : 7h30-13h30 et 16h10-20h, un week-end sur deux travaillé
PROFIL SOUHAITÉ
Expérience
* 6 Mois
Savoirs et savoir-faire
* Cuire des viandes, poissons ou légumes
* Dresser des plats pour le service
* Éplucher des légumes et des fruits
* Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
* Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
* Travailler en équipe
Formations
* CAP, BEP et équivalents
Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/) #J-18808-Ljbffr
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