Notre client est une boulangerie artisanale attachée à la qualité de ses produits et à l'excellence de son accueil client.
Dans le cadre de notre développement, il recherche activement un(e) « Responsable de Point de Vente Boulangerie » pour piloter et animer le magasin basé sur la périphérie de Châteauroux (36). Rattaché(e) directement à la Direction, vous êtes responsable de la performance commerciale (développement du Chiffre d'affaires, satisfaction et fidélisation de la clientèle, respect des procédures internes et normes d'hygiène et sécurité ) ainsi que du bon fonctionnement quotidien du point de vente.
Véritable manager de terrain, vous participez activement aux opérations de vente tout en encadrant l'équipe.
Vous êtes l'interface privilégiée entre la Direction et les équipes opérationnelles.
Vos principales actions seront :
Le pilotage de l'activité commerciale
_ Définir et suivre les objectifs commerciaux
_ Analyser les indicateurs clés de performance CA, marges et stocks
_ Mettre en place des actions correctives
_ Assurer un reporting régulier à la Direction
L'animation commerciale et le merchandising
_ Déployer la politique commerciale de l'enseigne
_ Organiser les opérations promotionnelles
_ Garantir la mise en valeur des produits
_ Adapter l'offre selon les ventes et la clientèle
Le management et l'encadrement des équipes
_ Encadrer, animer et motiver l'équipe de vente
_ Élaborer les plannings et gérer les congés et les absences
_ Participer aux recrutements
_ Former et accompagner les collaborateurs
_ Évaluer les performances et proposer des axes d'amélioration
La gestion opérationnelle du point de vente
_ Superviser les stocks et inventaires
_ Valider les réassorts et commandes
_ Contrôler les encaissements
_ Veiller à la tenue du magasin tant au niveau propreté, sécurité et organisation
_ Organiser les dépôts bancaires dans le respect des procédures internes
La relation client et la qualité de service
_ Garantir un accueil et un service irréprochables
_ Être garant(e) de l'image de l'enseigne
_ Gérer les réclamations et situations complexes
_ Mettre en oeuvre des actions de fidélisation
L'hygiène et la conformité
_ Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (côté vente)
_ Assurer la traçabilité et le contrôle qualité
_ Collaborer avec le Responsable de production
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