Cet établissement indépendant d'une centaine, récemment ouvert au cœur d’une métropole dynamique du centre de la France, propose une expérience inédite qui conjugue l’élégance d’un hôtel 4 étoiles et l’effervescence d’une offre de restauration créative.
Conçu comme un véritable lieu de vie, il abrite deux restaurants aux identités marquées, un bar-club festif, des rooftops avec vue panoramique, un jardin luxuriant et des espaces modulables dédiés aux événements.
Ce concept hybride mêle hôtellerie lifestyle, convivialité et esprit de fête dans une ambiance à la fois urbaine, décontractée et haut de gamme.
Pensé pour une clientèle locale et internationale, l’établissement se distingue par son énergie singulière, la qualité de ses prestations et l’attention portée à l’expérience sensorielle de chaque client.
Il s’appuie sur des équipes soudées et passionnées qui incarnent au quotidien des valeurs de générosité, de simplicité et d’excellence.
Nous recherchons : Poste
Un Directeur d'Exploitation (H / F) en CDI
Véritable chef d’orchestre du site, vous piloterez l’ensemble des activités avec une triple mission : assurer la performance commerciale de l’établissement, garantir une expérience client fluide et qualitative, et fédérer des équipes autour d’un projet commun.
Vous êtes en première ligne pour superviser les opérations de l’hôtel comme des points de vente F&B, avec une implication forte sur la coordination des services, la réactivité quotidienne et le maintien d’un haut niveau de satisfaction client.
Vous construirez et mettrez en œuvre une stratégie de distribution agile, en lien avec les équipes revenue et marketing, afin de maximiser la visibilité, le chiffre d’affaires et la rentabilité.
Vous assurerez un ancrage local fort, en développant les partenariats avec les entreprises, institutions et acteurs du territoire.
Vous incarnerez le projet de l’établissement, en cultivant un management de proximité, bienveillant et exigeant, favorisant l’épanouissement des équipes et leur montée en compétence.
Enfin, vous serez le garant du bon fonctionnement opérationnel et financier, en veillant à la qualité constante de l’accueil, de l’atmosphère et des prestations.
Profil recherché
Le poste s’adresse à un(e) professionnel(le) expérimenté(e) dans la gestion d’établissements hôteliers ou de lieux de vie hybrides, doté(e) d’une forte appétence pour les univers lifestyle, festifs ou à fort volume.
Vous combinez vision stratégique et implication terrain, avec une capacité à fédérer et motiver des équipes autour d’un projet collectif.
Vous avez une parfaite maîtrise des leviers de performance commerciale (yield, mix clients, canaux de distribution) et savez piloter un établissement avec rigueur, agilité et sens des priorités.
Votre parcours vous a permis de développer un excellent relationnel, une capacité d’adaptation éprouvée, ainsi qu’une vraie culture du service et de l’expérience client.
Vous êtes à l’aise avec les outils numériques, l’analyse des indicateurs de performance et les environnements multiculturels.
La maîtrise de l’anglais est indispensable.
Vous cherchez aujourd’hui à vous investir dans une aventure entrepreneuriale au sein d’un lieu singulier, ambitieux et en pleine croissance.
* Poste à pourvoir dès que possible en CDI
* Rémunération attractive selon expérience et profil
* Statut cadre au forfait
* Logement possible pendant la période d'essai
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.
Merci d’adresser un dossier complet (CV, lettre de motivation, photo et références) à
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
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