Vous intervenez en remplacement congé maladie.
Vos missions :
- réaliser les préparations culinaires chaudes ou froides
- valoriser une préparation culinaire
- élaborer des pâtisseries, des textures modifiées, des plats diététiques
- respecter les cuissons, les assaisonnements et les temps de refroidissement
- respecter et faire respecter la méthode HACCP
- assurer une traçabilité
Vous êtes polyvalent(e) et en capacité de remplacer à tous les postes (cuisine, pâtisserie, traiteur).
Horaire de jour en repos variable.
Rémunération selon la grille indiciaire du grade d'ouvrier principal de la Fonction Publique Hospitalière.
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