*** Saison été 2024 *** Poste logé
Restaurant traditionnel situé au cœur de la station de ski internationale Les Arcs recherche Chef de Cuisine (H/F) pour la saison été 2024.
50 couverts en salle & 100 couverts en terrasse - Cuisine ergonomique et très bien équipée - Environnement de travail très agréable.
Missions :
- Réalisation et préparation des plats chauds & froids à partir de produits frais
- Encadrement de l'équipe de cuisine (1 cuisinier + 1 commis + 1 plongeur)
- Gestion des plannings
- Participation à l'élaboration du menu
- Gestion des achats et des stocks
Profil :
- Expériences dans environnements similaires exigées (avec références à fournir)
- Rigoureux, autonome, méthodique
- Formation HACCP
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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