L'entreprise localisée à Saint Herblain est spécialisée dans la restauration/brasserie. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de : VOS MISSIONS : - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes de la brasserie Assurer le bon fonctionnement de la cuisine et veiller à la qualité des préparations Encadrer et former les commis de cuisine Gérer les stocks et contrôler la qualité des produits Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le Chef de Cuisine Assurer la gestion des opérations en l'absence du Chef. mutuelle prévoyance CE
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