La plateforme Proch'Emploi Thiérache et Serre recherche pour une structure du secteur d'Hirson un cuisinier H/F pour la saison.
Fort d'une première expérience en cuisine, le candidat H/F recherché prendra en charge de manière totalement autonome le snacking de la structure.
Ses missions :
- assurer la restauration du midi en snacking : salades, croque-monsieur, burgers et frites
- proposer des douceurs pour l'après-midi : glaces, crêpes, café et boissons
- être force de proposition pour tenir de manière optimale son stand de vente : commandes, assurer les rotations, repérer les grosses ventes, proposer des améliorations...
- assurer l'entretien de son espace de travail - nettoyage de la cuisine
- assurer la traçabilité des aliments et la gestion des stocks
Une prise de commande et un service seront assurés en salle pour vous seconder.
Profil recherché :
une première expérience en cuisine est demandée afin d'assurer l'autonomie sur le poste mais également pour bénéficier d'un retour d'expérience sur ce type de restauration et ainsi assurer la réussite de ce nouveau projet.
Formation HACCP faite.
Jour de repos le jeudi. Horaires à redéfinir pour le bon fonctionnement de l'activité, mais environ de 11 h à 18 h
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