La SPL Restauration du Blaisois recrute un gestionnaire approvisionnements H/F pour sa cuisine centrale basée à Blois (41), 4 000 repas par jour en liaison froide. CDI à temps plein. Poste à pourvoir dès que possible.
Sous la responsabilité de la Direction, vous êtes le garant du processus d'approvisionnement.
Missions générales :
- Organiser et mettre en œuvre le processus d'approvisionnements pour les besoins de la SPL et des différents secteurs de la cuisine centrale
Activités principales :
Gérer les approvisionnements :
- Renseigner toutes les informations nécessaires au processus d'approvisionnement dans le logiciel de gestion de production (Fusion)
- Vérifier la cohérence des documents de production et de livraison avant de passer les commandes
- Planifier et passer les commandes de marchandises (alimentaire / non alimentaire) en fonction des besoins et des stocks
- Garantir l'enregistrement de la traçabilité des achats alimentaires
- Gérer et régler les anomalies de livraison et de tarification
- Garantir les inventaires, l'absence de rupture de stock et l'absence de gaspillage
- Identifier et contribuer à la bonne compréhension des écarts de stocks et aux solutions
- Entretenir de bonnes relations avec les fournisseurs
- Participer à la politique d'achat
Superviser les activités du magasin
Activités connexes :
- Travailler en étroite collaboration avec les différents services de la SPL
- Relayer les informations nécessaires au bon fonctionnement des différents secteurs
- Contrôler les autocontrôles et enregistrements liés aux activités
- Participer à la gestion des non-conformités, mesures préventives et actions correctives
- Organiser et gérer le classement et l'archivage des documents liés à l'activité
- Contacts ponctuels avec les clients de la SPL
- Participer à la garantie de la continuité du service public
- Participer et s'investir dans les projets structurants
Conditions de recrutement :
- CDI 35 heures
- Statut Agent de maîtrise
- Travail du lundi au vendredi
- 13ème mois, Mutuelle d'entreprise, Cosal, Avantage en nature repas
Pour postuler :
Transmettre un CV et une lettre de motivation
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature: 18/07/2025
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