ADEIS RH recrute pour l'un de ses clients, un Second de Cuisine (H/F) pour un poste en CDI basé à Rennes (35).
Cette Brasserie, la plus réputée de la capitale Bretonne, propose une cuisine généreuse, des plats de poissons, des fruits de mer ainsi qu'une carte orientée brasserie. Poste
Au sein de la brigade et en collaboration avec le Chef de Cuisine vos missions sont les suivantes :
- Vous élaborez et créez la carte avec le Chef de cuisine
- Vous assurez le suivi des achats et la gestion des stocks
- Vous managez l'équipe et remplacez le Chef quand il est en repos
- Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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