Trm cuisine poste 15039

Détails de l'offre


Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective


Grade(s) recherché(s)

* Adjoint technique des établissements d'enseignement
* Adjoint technique principal 1ère classe des établissements d'enseignement
* Adjoint technique principal 2ème classe des établissements d'enseignement
* Adjoint technique
* Adjoint technique principal de 1ère classe
* Adjoint technique principal de 2ème classe
* Agent de maîtrise


Ouverture aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions, si aucune candidature de fonctionnaire n'a abouti. La durée du contrat ne peut excéder trois ans, renouvelable jusqu'à un maximum de six ans. Il est possible de recruter une personne non lauréate d’un concours de la fonction publique, notamment pour un grade d'entrée de catégorie C, permettant un recrutement direct sans concours.


Temps de travail

Temps complet


Descriptif de l'emploi

Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans 352 lycées et centres de formation du Grand Est, construits et rénovés par la Région. La Région compte 5500 agents œuvrant pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, espaces verts, installations sportives, maintenance des bâtiments, et préparation et service des repas par les agents de restauration. Un réseau de 12 Maisons de la Région assure une proximité d'intervention, chaque Maison couvrant environ 20 lycées avec en moyenne 400 agents.


Poste

15039 de Titulaire Mobile Remplaçant, résidence administrative Lycée Schuman de Haguenau, rattaché à la Maison de Région de Saverne.


Missions / Conditions d'exercice

En tant que titulaire remplaçant mobile - Agent technique spécialisé cuisine, vous intervenez en remplacement des agents techniques absents dans votre secteur, en assurant la continuité du service public. Sous la responsabilité du chef de cuisine ou de l'établissement, vous élaborez des plats selon des fiches techniques, respectez les règles d'hygiène, et participez à l'entretien du matériel et des locaux.


Profils recherchés


Savoir

* Titre ou diplôme de niveau V en restauration
* Connaissances du cadre juridique, réglementaire, technique, hygiène, sécurité, et du secteur géographique d’intervention


Savoir-faire

* Adaptabilité rapide à un nouvel environnement
* Organisation, gestion du temps, autonomie
* Capacité à rendre compte


Savoir-être

* Résistance physique, rigueur, efficacité
* Travail en équipe, gestion de l’imprévu, sens pratique, habileté manuelle, attitude de service, ouverture d'esprit
#J-18808-Ljbffr