Second.e de cuisine - fos sur mer (13) h/f

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second

Intitulé du poste

de cuisine - Fos Sur Mer (13) H/F

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Nous recherchons de cuisine en CDI sur notre établissement Les Jardins du Mazet, afin de garantir aux résidents une expérience de repas soignée savoureux, adaptés à leurs besoins spécifiques.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales :

- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

Pourquoi chez nous ?

Parce que nos résidents sont de fins gourmets.
Parce que la cuisine et le restaurant sont des lieux de vie essentiels qui méritent toute notre attention.

CE QUE NOUS OFFRONS:

Rémunération: à partir de 2 200 euros brut (selon ancienneté) + 206 euros brut de Prime SEGUR + Majoration dimanche et jours fériés

Les horaires et le roulement:

Semaine 1 : Lundi – Jeudi – Vendredi 7h00-19h00

Semaine 2 : Mardi – Mercredi – Samedi – Dimanche 7h00-19h00

Avantages sociaux : titres-restaurant ou restauration sur place à tarif préférentiel, mutuelle santé attractive, avantages groupe.

Évolution et formation : accès à de nombreuses formations (ex. démarche palliative), accompagnement individualisé pour progresser vers des postes spécialisés ou d’encadrement.

Conditions de travail : subrogation, prime d’intéressement, mise en place d’une prime conventionnel de 13ᵉ mois, prime de cooptation.

Profil

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

Contraintes / Spécificités

Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :

* Un parcours d'intégration complet
* Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
* Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
* Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
* Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne…) et ceux que vous souhaiterez développer
* Du matériel de pointe
* Un travail d'équipe énergique
* Une dynamique de formations

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

Fos Sur Mer

Code postal

13270

Département

Bouches du Rhône (13)

Région

Provence-Cote d'Azur

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent