Pâtissier (h/f)

HOTEL SAINT-CHRISTOPHE, BRASSERIE LEOPOLD
REJOIGNEZ L'AVENTURE DÈS LE PREMIER JOUR !

Une Renaissance au cœur de la ville emblématique d'Aix-en-Provence
Ouverture prévue le 1er Aout 2025

Vous rêvez de faire partie d'une équipe fondatrice dans un lieu où l'excellence, le raffinement et l'émotion sont les maîtres mots ?
Ne cherchez plus. L'aventure commence ici.

Pour l'ouverture de ce refuge provençal dans l'hypercentre d'Aix-en-Provence alliant design contemporain, service d'exception et gastronomie entre tradition et modernité, nous recrutons nos talents de demain : Réception, Housekeeping, Restauration & Bar, Cuisine
Pourquoi nous rejoindre ?
Un lieu unique, pensé comme une référence de l'hôtellerie contemporaine
Une formation d'excellence avant l'ouverture
Une ambiance de travail positive, ambitieuse et humaine
Nous recherchons avant tout des personnalités : élégantes, passionnées, orientées service et prêtes à marquer les esprits.
OSEZ PARTICIPER À UNE OUVERTURE QUI COMPTE.
Faites partie de l'histoire. L'opportunité rare de co-construire un établissement iconique dès ses débuts. Évolution rapide pour les profils engagés et passionnés
Rejoignez notre équipe et participez à la création de douceurs inoubliables ! Nous recherchons un pâtissier passionné dont les talents viendront enrichir notre pâtisserie réputée pour son excellence.

Vos missions principales incluront :

- Préparer et cuisiner une variété de pâtisseries, viennoiseries et desserts selon des recettes traditionnelles et innovantes.
- Décorer les gâteaux et réaliser des finitions esthétiques pour impressionner nos clients par l'alliance parfaite du goût et de la présentation.
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes qui feront le bonheur de notre clientèle fidèle.
- Assurer la gestion quotidienne des stocks d'ingrédients afin de garantir une efficacité optimale en cuisine.
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour offrir des produits irréprochables.
- Collaborer avec l'équipe pour organiser le travail en production et assurer une fluidité dans la mise en place quotidienne
Poste à pourvoir au 15 juillet
Pour réussir dans ce poste, voici les compétences requises :

- Maîtrise confirmée des techniques pâtissières classiques ainsi que des méthodes plus contemporaines.
- Grande capacité créative pour innover tout en respectant les traditions culinaires.
- Sens accru du détail pour proposer des produits aussi visuellement attrayants que savoureux.
- Bonnes aptitudes organisationnelles permettant d'assurer un bon flux de travail au sein de la cuisine.
- Solides connaissances en gestion d'approvisionnements et optimisation des matières premières.
- Expérience vérifiable dans un environnement similaire ou en formation professionnelle spécialisée en pâtisserie.
Avantage :
- Mutuelle
- Cadre de travail
- Projet de développement dans groupe dynamique
- 2 jours de repos consécutif
- Offre de réduction sur les établissements exceptionnels du groupe