Inspecteur abattoir

Informations générales Organisme de rattachement Direction départementale de la protection des populations des Pyrénées-Atlantiques Référence AGRI_2026-11-A6D6400044-57092 Date de début de diffusion 11/06/2026 Date de parution 14/06/2026 Date de fin de diffusion 12/07/2026 Date limite de candidature 12/07/2026 Employeur DD(CS)PP64 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Agriculture - Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal Statut du poste Vacant Intitulé du poste Inspecteur abattoir Descriptif de l'employeur Direction départementale de la protection des populations des Pyrénées-Atlantiques Abattoir d'Anglet 20, rue du Lazaret - 64602 ANGLET Descriptif du service La DDPP des Pyrénées-Atlantiques emploie 106 agents dont 28 dépendent du service Abattoirs et Sous-Produits. Le site d'Anglet est constitué d’un abattoir multi-espèces (14 000 tonnes annuel, porcs et bovins) et d’ateliers annexés (découpe et produits transformés). L’équipe d’inspection vétérinaire est constituée de 7 agents et 1 vétérinaire inspecteur affecté à temps plein sur le site Description du poste Assurer l’ensemble des tâches d’inspection et le suivi de l’établissement. Assurer des remplacements hors site (notamment abattoirs de Lahontan et Saint-jean Pied de Port) DESCRIPTION DES MISSIONS : 1- Inspection des animaux vivants (inspection ante-mortem) - contrôler les conditions de transport des animaux, leur débarquement et leur acheminement, leur hébergement - réaliser un premier contrôle sanitaire des animaux, vérifier leur identification et les documents les accompagnant - repérer visuellement les animaux présentant des pathologies - contrôler le respect des réglementations en matière de bien-être animal jusqu'au moment de leu mise à mort et pendant celle-ci 2- Inspection des produits et sous-produits (inspection post mortem) - assurer le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique pour repérer les carcasses et les abats présentant des non conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine - assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées 3- Inspection de l'abattoir et des ateliers annexés - contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir dans le respect des instructions techniques : contrôle physique et documentaire du plan de maîtrise sanitaire de l'établissement, prélèvements obligatoires dans le cadre du plan de surveillance et de contrôle ainsi que dans le cadre des tests officiels 4- Assurer le suivi administratif et contentieux des inspections - rédaction de grilles d'inspection, de courriers, rédiger des rapports d'inspection - rédaction de suites administratives et contentieuses en fonction des manquements et infractions relevés CHAMP RELATIONNEL : Liaison hiérarchique : sous l'autorité du chef de service ''abattoirs et sous-produits'' et du vétérinaire officiel sur site. Liaisons fonctionnelles : - internes : direction DDPP et CODIR, agents des différents sites - externes : abattoirs, éleveurs, transporteurs Conditions particulières d'exercice Poste ouvert aux agents en situation de handicap Descriptif du profil recherché SAVOIRS : Maîtrise de l'environnement institutionnel et administratif Maîtrise des objectifs de la DDPP et des enjeux majeurs de celle-ci dans le contexte local Maîtrise de l'environnement de travail sur les animaux d'abattoirs : anatomie, pathologie, microbiologie, technologie de l'abattage Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité Maîtrise de la règlementation et des instructions du domaine d'activité Maîtrise de la méthodologie du contrôle et de l'inspection : référentiels d'inspection des produits et des établissements Maîtrise de la bureautique et des applications ''métier'' liées à l'inspection SAVOIR-FAIRE : Analyser et synthétiser S'exprimer à l'oral S'exprimer par écrit (rédaction de rapports, courriers, suites administratives et contentieuses) Réaliser des prélèvements, des saisies, consigner Travailler en équipe Sens des relations humaines (écoute, confiance, disponibilité) S'adapter Travailler en autonomie Faire preuve de rigueur dans l'exécution des tâches Faire preuve d'initiative et de réactivité Se positionner vis-à-vis de l'industriel et des opérateurs Temps plein Oui Rémunération contractuels (en € brut/an) De 2238€ brut à 2740€ brut, en fonction de l'expérience. Informations complémentaires Informations complémentaires Personne(s) à contacter : Emily VEYER - Cheffe de service abattoirs et Sous-Produits Tel : 06 73 42 97 24 // Mél : emily.veyer@pyrenees-atlantiques.gouv.fr Pascale SIMON-ZEGERS- vétérinaire officiel sur site Tel : 05 59 63 12 15 // Mél : pascale.simon-zegers@pyrenees-atlantiques.gouv.fr Fondement juridique du recrutement Art. L. 332-2 (2°) Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Pyrénées Atlantiques (64) Géolocalisation du poste 20 RUE DU LAZARET - 64602 ANGLET, France Lieu d'affectation (sans géolocalisation) ANGLET Critères candidat Niveau d'études / Diplôme Niveau 4 Baccalauréat Date de vacance de l'emploi 12/07/2026