DESCRIPTIF DU POSTE Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous : - Assurez la confection et le suivi des repas, de la commande des marchandises jusqu’à la distribution, - Contrôlez l’approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires, - Préparez des commandes, réceptionnez les livraisons de produits alimentaires et contrôlez leur conformité (qualité, quantité, température), - Veuillez à appliquer les prescriptions médicales dictées par les médecins et la diététicienne, - Encadrez, organisez et coordonnez le travail des agents au sein du service de restauration et faites appliquer les règles de fabrication culinaire, - Surveillez et contrôlez la préparation des repas ainsi que la maintenance des matériels, - Veillez à l’hygiène et à la propreté des locaux de cuisine et au respect des textes en vigueur dans le domaine de la restaurant collective (HACCP), - Participez au service de distribution des repas et prenez part au lavage des matériels, des mobiliers, des locaux de cuisine et de restauration. Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendredi et le week-end par roulement. Rémunération : Selon CCN 51, diplôme et expérience Poste à pourvoir : Dès que possible PROFIL RECHERCHÉ Titulaire d’un CAP Cuisine avec une expérience en cuisine collective. Vous possédez un esprit d’équipe et faite preuve de créativité, de réactivité et d’initiative. Vous possédez une bonne qualité relationnelle et avez le sens des responsabilités.
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