Sous la responsabilité des référents production, vous participerez activement à la production quotidienne de nos produits boulangers.
Vos principales missions seront :
* Réalisation de la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l’enseigne
* Réglage des outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse)
* Pétrissage de la pâte
* Cuisson de pain
* Fabrication de viennoiseries
En fonction du diplôme préparé d'autres missions de gestion de laboratoire pourront vous être confiées.
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