Notre restaurant ouvrier accueille une clientèle fidèle de travailleurs et habitués, appréciant une cuisine généreuse, simple et faite maison.
En tant que Chef cuisinier, vous serez responsable de :
* L'élaboration et la réalisation des menus du jour ( buffet d'entrées, plats chauds ).
* La gestion des approvisionnements et des stocks ( commandes, réception, contrôle qualité).
* Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ( HACCP)
* L'optimisation des coûts des matières et la limitation du gaspillage.
* La garantie de la qualité et de la rapidité du service, adaptée aux contraintes horaires de la clientèle.
Profil recherché
* Expérience confirmé en tant que chef cuisinier ou second, dans un établissement similaire ( cuisine traditionnelle, collective ou restauration ouvrière )
* Maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle française.
* Organisation, autonomie et rigueur
* Capacité à travailler dans un rythme soutenu, avec un bon esprit d'équipe.
* Sens de l'économie et de la gestion des denrées.
Conditions
Horaires de journée, service uniquement le midi du lundi au vendredi.
Vous aurez toutes vos soirées, vos week-ends et vos jours fériés !
Ambiance familiale et clientèle fidèle.
Poste à pourvoir dès que possible.
Type d'emploi : CDI
Rémunération: à partir de 1 740,42€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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