Chef gérant f/h – lourdes (65)

Poste

Dans le cadre d’un remplacement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H à Lourdes dans les Hautes-Pyrénées (65). Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI temps plein.

Au sein d’un établissement scolaire de 930 convives (dont 380 en livrés), vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 6 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service. Enfin, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi vous :

1. Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
2. Prenez en charge la production du site ainsi que la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus avec notre diététicien, etc.…) ;
3. Accompagner et former votre équipe ;
4. Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives et être le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

Découvrez l’univers de nos restaurants sur place :

5. Prise de poste : dès que possible.
6. Contrat : CDI 35h00.
7. Rythme et planning de travail : 07h00 à 15h00 du lundi au vendredi.
8. Missions diverses se réalisant dans un environnement variable ; port de charges (20kgs) ; station debout prolongée ; connaissances en gestion appréciées.
9. Prime de 13ème mois, prime de performance, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), horaires fixes.
10. CSE (chèques vacances, carte cadeau,…) et tenues de travail fournies et entretenues.
11. Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d’évolution.

Pour ce poste, le taux horaire brut est de 14,00€.

Profil

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle conséquente en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective dans les Hautes-Pyrénées (65) et plus précisément à Lourdes.