DESCRIPTIF DE LA STRUCTURE
Le Dispositif d’Accompagnement Médico-Educatif (DAME) du Grand Besançon est organisé autour de 3 sites : Maison du Parc, Danton et Vaites. Il propose aux enfants et adolescents porteurs de déficience intellectuelle, de troubles du spectre autistique ou de polyhandicap, un accompagnement global qui comporte plusieurs volets : soin, éducatif, pédagogique et accompagnement familial. Les prestations proposées sont organisées autour de parcours personnalisés, souples et visent, chaque fois que possible, l’inclusion et l’autodétermination.
VOS MISSIONS
Placé sous l’autorité hiérarchique du Chef de Service (H/F), vous réalisez des activités de nettoyage des locaux dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous participez aussi à la préparation et à la distribution des repas, ainsi qu’à l’entretien du matériel et des locaux de restauration dans le respect constant des règles d’hygiène alimentaire.
Vos missions :
•Participer à la réalisation des techniques culinaires de base (dont remise en température des préparations culinaires) dans le respect des règles d’hygiène
•Assurer la mise en plat des repas pour chaque personne selon son régime alimentaire et/ou ses besoins
•Effectuer la plonge
•Assurer l’entretien du matériel, des locaux, de la vaisselle dans le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
•Assurez la traçabilité quotidienne de son activité sur les supports mis à disposition
•Assurer l’entretien des locaux selon le planning défini
Horaires de 10h30 à 14h30 lundi, mardi, jeudi, et 10h00-14h00 le vendredi
VOTRE PROFIL
Vous êtes rigoureux et attaché aux réglementations d’hygiène.
Vous êtes ponctuel et régulier dans le travail.
Vous avez de bonnes compétences relationnelles et d’écoute.
Ce poste est accessible au non diplômés, ayant une connaissance des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP, circuit du linge…)
Une expérience en restauration est un plus
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