Présentation des structures
Le Lycée Hôtelier de Challes-les-Eaux, associé au GRETA Savoie Haute-Savoie recherche pour sa section BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) en alternance, un enseignant / formateur (F/H) en cuisine.
Missions principales
Rattaché(e) à l'équipe pédagogique, vous aurez pour mission principale de transmettre les compétences attendues au niveau Bac+2 à nos élèves afin qu’ils deviennent de vrais professionnels prêts à intégrer le secteur de l’hôtellerie-restauration :
* Enseignement et Transmission : assurer les cours pratiques et théoriques de cuisine (STC - Sciences et Technologies Culinaires) pour des classes de BTS MHR.
* Suivi de l'Alternance : assurer le suivi des apprentis en entreprise (visites d'évaluation, liaison avec les maîtres d'apprentissage.
* Ingénierie Pédagogique : concevoir les séances de cours et entrainer les apprentis aux examens conformément au référentiel du BTS MHR.
* Projets et Événementiel : participer activement à la vie de l'établissement et contribuer à développer l’image du lycée auprès des parties prenantes.
Profil recherché
* Formation : titulaire d'un diplôme de niveau 5 minimum (BTS, Licence Pro) dans le domaine de l'hôtellerie-restauration.
* Expérience : une expérience significative en cuisine (chef de partie, second ou chef de cuisine) est indispensable. Une première expérience dans la transmission, la formation d'apprentis ou l'enseignement est fortement recommandée.
* Compétences techniques : maîtrise parfaite des techniques culinaires modernes et traditionnelles, de la gestion des coûts (food cost), des normes HACCP, et des nouvelles tendances de la restauration (éco-responsabilité, circuits courts).
* Compétences managériales (gestion d'équipe, transmission des savoirs, pédagogie)
* Qualités personnelles : rigueur, sens de l'organisation, aisance relationnelle, leadership et capacité à motiver un public d'alternants exigeant.
Conditions du poste
* Type de contrat : contrat de droit public (Greta) – CDD renouvelable ou vacation selon profil.
* Lieu de travail : Lycée Hôtelier de Challes-les-Eaux (73).
* Prise de poste : rentrée scolaire 2026.
* Rémunération : selon grille GRETA.
Pourquoi nous rejoindre ?
* Enseigner au sein d'un plateau technique.
* Intégrer une équipe dynamique et passionnée, investie dans de nombreux projets structurants pour développer l’image et la réputation de notre établissement (concours, partenariats avec le tissu économique local).
* Contribuer à la formation des managers de la gastronomie de demain.
Pour postuler
Envoyez votre dossier de candidature (CV actualisé et lettre de motivation) par courriel :
ce.0730012s@ac-grenoble.fr
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