* Origines est un restaurant engagé dans une cuisine de saison, créative et responsable, mettant en avant des produits locaux et un travail précis des saveurs et des textures.
Vos missions
Sous la responsabilité du/de la chef(fe) de cuisine, vous serez en charge du poste garde-manger et aurez pour missions principales :
- La préparation et l’envoi des entrées, garnitures froides et préparations spécifiques du poste
- La mise en place quotidienne dans le respect des fiches techniques
- Le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- La gestion des stocks liés au poste et la bonne organisation du service
- La participation à la vie de la cuisine et au travail en équipe
Vos compétences
- Expérience confirmée en tant que chef de partie ou demi-chef de partie (idéalement en restauration gastronomique ou bistronomique)
- Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
- Bon esprit d’équipe et capacité d’adaptation
- Sensibilité aux produits de saison et à une cuisine soignée
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.