Descriptif de la mission
1. Réaliser la préparation et la transformation des produits de charcuterie en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
2. Assurer la mise en œuvre des recettes et des procédés de fabrication.
3. Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
4. Participer à l’entretien et à la propreté de l’atelier.
Profil recherché
5. Expérience significative en charcuterie industrielle ou artisanale.
6. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
7. Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.
8. Autonomie et rigueur dans le travail.
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