- Assister le maitre d'hôtel dans la coordination du service en salle.
Supérieur hiérarchique : Responsable du restaurant, directeur/rice F&B
- Participer à la mise en place de la salle avec l'aide des chefs de rang et commis.
- Accueillir le client, le placer, remettre le menu et carte des boissons, prendre la commande.
- Aider, conseiller le client dans ses choix.
- Vendre et argumenter les produits pour maximiser les ventes.
- Attribuer les instructions, objectifs et tâches au sommelier, chef de rang et commis.
- Surveiller et coordonner le service en salle.
- Être la liaison entre la salle et la cuisine.
- Encaisser les clients.
- Remercier, saluer et accompagner le client au moment de son départ.
- Faire part des problèmes qui peuvent se présenter au maitre d'hôtel et au responsable du restaurant.
Respecter les plannings et horaires établis par sa hiérarchie.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le suivi des réservations,Piloter une activité,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Langues: Anglais souhaité,Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
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