Second(e) de cuisine f/h - le bar de la meule

Nous recherchons notre Second(e) de cuisine d'avril à octobre 2026 ! Vos missions :

PRODUCTION CULINAIRE :

- Assister le chef de cuisine dans la création de nouveaux mets à la carte du restaurant - Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (règlement intérieur, normes HACCP, chaîne du froid…) - Elaborer les plats dans le respect des fiches techniques - Veiller au bon déroulement et à la fluidité du service en cuisine (qualité, présentation…) - Assister le chef de cuisine dans la création et la mise à disposition des fiches techniques, communiquer et lister les différents allergènes présents

APPROVISIONNEMENT ET GESTION DES STOCKS :

1. Gérer les stocks, contrôler les rotations et organiser les espaces de stockage
2. Assister le chef dans la sélection des fournisseurs et dans les commandes de produits
3. Participer à la gestion des coûts de production

GESTION D’EQUIPE :

- Assi...